Queste sono le caratteristiche del vino e di chi lo ha ispirato, Ottobre 21 è la sintesi di un uomo e della sua passione, di un legame indissolubile fra nonno e nipote, di quelli che scolpiscono l’anima e si contemplano in eterno.
“Questo vino, sin da subito, ha suscitato in me il suo ricordo, e fu così che gli diedi il nome ottobre 21.”
Manuale in cassetta da 20 Kg, a cavallo tra settembre e ottobre
14% vol
18-20°C
Rosso rubino molto intenso con riflessi granati
Intenso di confettura, prugna matura, caramello, coriandolo, noce matura, delicatamente vanigliato
Vino equilibrato e molto persistente, note speziate non invadenti ed elevata piacevolezza alla beva
Carne di cavallo, brasati, sopressa, stracotto di carne, formaggi stagionali di malga, cacciagione (cinghiale, capriolo, lepre)
