La Pignara prende il nome dalla collina che si affaccia al vigneto Zoe.
Vino bianco fermo ottenuto da uva di Pinot Bianco.
Fermentazione di tipo spontaneo senza aggiunta di lieviti.
Manuale con raccolta in cassetta da 20 Kg, tra la prima e la seconda settimana di settembre
12% vol
8-9° C
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Intenso, fruttato e spiccato floreale. Sentori di mela matura, fiori bianchi e crosta di pane
Minestre, antipasti di pesce, formaggi, salumi leggeri, olive, patatine poco salate, arrosti di vitello…
