Cantina Zoe

Ottobre 21

Carisma, saggezza e un pizzico di follia

Queste sono le caratteristiche del vino e di chi lo ha ispirato, Ottobre 21 è la sintesi di un uomo e della sua passione, di un legame indissolubile fra nonno e nipote, di quelli che scolpiscono l’anima e si contemplano in eterno.

“Questo vino, sin da subito, ha suscitato in me il suo ricordo, e fu così che gli diedi il nome ottobre 21.”

vitigno:

Cabernet Franc – Cabernet Souvignon – Refosco del Peduncolo Rosso

vendemmia:

Manuale in cassetta da 20 Kg, a cavallo tra settembre e ottobre

gradazione:

14% vol

temperatura di servizio

18-20°C

Scheda tecnica

colore:

Rosso rubino molto intenso con riflessi granati

profumo:

Intenso di confettura, prugna matura, caramello, coriandolo, noce matura, delicatamente vanigliato

gusto:

Vino equilibrato e molto persistente, note speziate non invadenti ed elevata piacevolezza alla beva

abbinamenti gastronomici:

Carne di cavallo, brasati, sopressa, stracotto di carne, formaggi stagionali di malga, cacciagione (cinghiale, capriolo, lepre)

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