Cantina Zoe

La Pignara

Dalla personalità pacata, socievole, fruttata e floreale

La Pignara prende il nome dalla collina che si affaccia al vigneto Zoe.

Vino bianco fermo ottenuto da uva di Pinot Bianco.

Fermentazione di tipo spontaneo senza aggiunta di lieviti.

vitigno:

Pinot Bianco

vendemmia:

Manuale con raccolta in cassetta da 20 Kg, tra la prima e la seconda settimana di settembre

gradazione:

12% vol

temperatura di servizio:

8-9° C

Scheda tecnica

colore:

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

profumo:

Intenso, fruttato e spiccato floreale. Sentori di mela matura, fiori bianchi e crosta di pane

gusto:

Dinamica gustativa scattante e al tempo spesso avvolgente, vino equilibrato con buona sapidità che gli conferisce estrema piacevolezza alla beva

abbinamenti gastronomici:

Minestre, antipasti di pesce, formaggi, salumi leggeri, olive, patatine poco salate, arrosti di vitello…

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